Fes el Bali, Fez

Fes el Bali, el corazón palpitante de la ciudad de Fez en Marruecos, es un sitio arqueológico que se erige como uno de los núcleos urbanos medievales más grandes y mejor conservados del mundo. Fundado en el siglo IX y hogar de la universidad más antigua en funcionamiento, la Universidad de Al Quaraouiyine, Fes el Bali es un testimonio viviente de un pasado histórico que sigue latiendo en cada una de sus laberínticas callejuelas.

Este enclave, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es un laberinto de más de 9,000 callejones que serpentean entre mercados, mezquitas, madrazas y fondouks. Los visitantes se ven inmersos en una atmósfera que apenas ha cambiado desde la Edad Media, donde los burros cargados aún transitan y los artesanos trabajan los metales, el cuero y los textiles como lo han hecho durante siglos.

Fes el Bali es también el hogar de la impresionante Medersa Bou Inania y la Mezquita y Universidad de Al Quaraouiyine, que data del año 859. La medina es famosa por su curtido de pieles, realizado en las pintorescas y olorosas Chouaras Tanneries, donde los visitantes pueden observar un proceso artesanal que se ha mantenido prácticamente inalterado a lo largo de los tiempos.

La gastronomía de Fes el Bali es otro de sus atractivos, con especias y sabores que reflejan la riqueza cultural de la región. Los mercados de la medina están llenos de productos frescos, y los restaurantes ofrecen una variedad de platos tradicionales marroquíes.

La arquitectura de Fes el Bali es una fusión de estilos andalusíes y magrebíes, con fachadas ornamentadas, patios interiores y fuentes exquisitamente decoradas. La medina es un lugar donde el tiempo parece detenerse, y sus monumentos históricos y su vibrante vida cotidiana continúan atrayendo a viajeros de todo el mundo.