Comer en Mónaco

El Principado de Mónaco, un enclave de lujo y sofisticación en la Riviera Francesa, no solo es conocido por su glamuroso casino y la carrera de Fórmula 1, sino que también es un destino destacado para los entusiastas de la gastronomía. Su cocina, marcada por influencias francesas e italianas y toques de la dieta mediterránea, ofrece platos que son un deleite tanto para el paladar como para la vista. Desde restaurantes con estrellas Michelin hasta bistrós acogedores, Mónaco invita a sus visitantes a sumergirse en una experiencia culinaria exclusiva. Descubra qué platos y experiencias gastronómicas no deben faltar en su itinerario mientras disfruta de la elegancia monegasca.

Platos típicos de la gastronomía monegasca

Barbagiuan

El barbagiuan es un tentempié emblemático de Mónaco, que consiste en una empanadilla frita rellena de ricota, espinacas, arroz y especias. Este aperitivo es muy popular durante la Fiesta Nacional y otros eventos importantes en el principado. Se disfruta especialmente durante el aperitivo o como un bocado rápido a cualquier hora del día.

Socca

La socca es una especie de crepe gruesa hecha de harina de garbanzo y cocinada en horno de leña. Aunque es originaria de la región de Liguria, Italia, la socca es muy popular en la Costa Azul, incluyendo Mónaco. Se sirve generalmente como aperitivo, cortada en trozos y a menudo acompañada de cerveza.

Pissaladière

La pissaladière es una tarta salada que comparte similitudes con la pizza. Su base es una masa de pan cubierta con cebollas caramelizadas, anchoas y aceitunas negras. Es un plato típico de la región y se puede encontrar en panaderías y mercados de Mónaco, perfecta para un almuerzo ligero o un pícnic.

Salade Monégasque

La Salade Monégasque es una ensalada que combina ingredientes frescos y mediterráneos. Contiene tomates, lechuga, huevos duros, aceitunas y atún, todo ello aderezado con un toque de aceite de oliva y limón. Es refrescante y perfecta para los días calurosos de verano en el principado.

Stocafi

El stocafi es una especialidad monegasca hecha a base de bacalao secado. Este pescado se cocina en una rica salsa de tomate con aceitunas, aceite de oliva y hierbas de la región. Es un plato reconfortante que a menudo se sirve con patatas y se disfruta principalmente durante los meses más fríos.

Postres típicos monegascos

Torta de Limón de Menton

La Torta de Limón de Menton es un postre que celebra los famosos limones de Menton, una ciudad muy cercana a Mónaco. La tarta combina una base crujiente con un relleno cremoso de limón y una cobertura de merengue suave o una capa de azúcar glas. Es un postre refrescante y dulce que captura el sabor del Mediterráneo.

Fougasse Monégasque

La fougasse monégasque es un pan dulce tradicional que se suele preparar para las festividades de San Juan y Navidad. Esta pastelería se caracteriza por su forma de hoja y su sabor a anís. A menudo se glasea con azúcar y se decora con frutas confitadas y nueces, ofreciendo una textura y sabor únicos.

Galette des Rois

Aunque la Galette des Rois es una tradición más ampliamente asociada con Francia, en Mónaco también se disfruta de este pastel de hojaldre relleno de frangipane (crema de almendras) durante la celebración de la Epifanía cada enero. Es famoso por contener una pequeña sorpresa o "fève" en su interior, y quien la encuentra se convierte en el "rey" o "reina" del día.