Caru' cu Bere, Bucarest

Caru' cu Bere, un tesoro arquitectónico y culinario ubicado en el corazón de Bucarest, Rumanía, es mucho más que un restaurante: es una cápsula del tiempo que transporta a sus visitantes al esplendor de finales del siglo XIX. Fundado en 1879 por la familia Mircea, este establecimiento es famoso no solo por su exquisita gastronomía rumana sino también por su impresionante arquitectura neogótica.

La historia de Caru' cu Bere está estrechamente ligada a la identidad cultural de Bucarest. Su edificio actual, diseñado por el arquitecto austríaco Siegfrid Kofczinsky, fue inaugurado en 1899 y es una obra maestra que combina elementos góticos con detalles renacentistas y murales que narran la historia de Rumanía. Los visitantes pueden admirar los intrincados trabajos en madera, los vitrales y la impresionante bóveda, que juntos crean una atmósfera de elegancia y tradición.

La experiencia en Caru' cu Bere trasciende la degustación de platos típicos como sarmale (rollitos de repollo) o mămăligă (polenta rumana). Aquí, los comensales disfrutan de una inmersión cultural completa, acompañada de música folclórica en vivo y danzas tradicionales que enriquecen el ambiente durante la cena.

A lo largo de los años, Caru' cu Bere se ha mantenido como un punto de encuentro esencial para los habitantes de Bucarest y un destino imprescindible para los turistas que buscan explorar la riqueza histórica y gastronómica de la capital rumana. Su legado ha sobrevivido a las turbulencias de la historia, incluyendo guerras y periodos de comunismo, para seguir siendo un emblema de la hospitalidad y el sabor auténtico rumano.