Cookbook Museum, Grythyttan

El primer Museo Nórdico del Libro de Cocina se encuentra en Måltidens hus, Grythyttan, Suecia. El museo se inauguró el 17 de marzo de 2000 y está gestionado por la Escuela de Hostelería, Artes Culinarias y Ciencias de la Alimentación de Grythyttan. La sala donde se encuentra el museo está en una Kaba de construcción especial, un cubo negro. El arquitecto Magnus Silfverhielm, fascinado por la cultura árabe, hizo que la Kaba se pareciera a un lugar "sagrado" para las personas interesadas en las artes culinarias, algo así como una "Meca" para los afines.

A través del proyecto de diseño de interiores y la elección de materiales, el museo ha tratado de encontrar conexiones con Tore Wretman. Fue uno de los autores de libros de cocina más importantes de Suecia y gran parte de su obra está expuesta en el museo. Si no hubiera sido por Carl Jan Granqvist, sus libros estarían hoy repartidos por todo el mundo. Los libros se subastaron en Londres en 1997, donde Carl Jan Granqvist compró la mayoría para la Academia Sueca de Artes Culinarias y Ciencias de la Alimentación.

El libro de cocina impreso más antiguo del mundo, "De honesta volupate", también está expuesto en el museo. El libro, originario del siglo XV, fue escrito por Bartolommeo Sacchi de Piadena, biógrafo y bibliotecario del Papa en aquella época. También hay en el museo libros de Cajsa Varg, entre otros.

La colección de libros y documentos del museo se remonta desde 1480 hasta 1980. Comprende unas mil obras diferentes, principalmente relacionadas con la alimentación y las artes culinarias, pero también con las bebidas y su preparación. La mayoría de las obras pueden clasificarse como libros, pero también hay varios panfletos y menús.

El museo del libro de cocina estima tener hoy en día alrededor de 1500-2000 libros en el museo