High Eden

High Eden est l'indication géographique australienne d'une sous-région de la région viticole d'Eden Valley dans la zone de Barossa en Australie. La région viticole de haute Eden a été inscrite au registre des noms protégés le 28 août 2001. Il s'agit d'une zone de forme quelque peu ovale dans la partie ouest de la vallée d'Eden de moins de 40 kilomètres carrés avec une altitude d'environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, Le point le plus élevé d'Eden Valley. Il contient des parties des localités de Flaxman Valley et Pewsey Vale. La région est peu peuplée et le terrain vallonné est généralement préservé avec la végétation indigène comme les gommements rouges géants intacts. Les wrens bleus minutieux et les aigles à queue coin habitent la zone.

Les principaux cépages cultivés sont Riesling, Cabernet Sauvignon, Shiraz et Chardonnay. Le temps de récolte est généralement du début à la fin avril. En raison du climat et des sols relativement pauvres, les vignobles élevés d'Eden sont généralement un rendement à faible rendement.