Abbaye Notre-Dame d'Orval

L'Abbaye d'Orval, joyau du patrimoine monastique belge, est située dans la province de Luxembourg. Fondée au 12ème siècle, elle a traversé les âges, témoignant d'une histoire riche et parfois tumultueuse. Reconstruite au 20ème siècle, l'abbaye est toujours habitée par une communauté de moines trappistes qui perpétuent la tradition brassicole et fromagère du lieu.

Ce monastère est célèbre pour sa production de bière et de fromage, réputés bien au-delà des frontières belges. La bière d'Orval, avec sa bouteille distinctive et son goût unique, est l'une des meilleures représentantes des bières trappistes, tandis que le fromage d'Orval est apprécié pour sa saveur riche et son caractère authentique.

L'architecture de l'abbaye mêle les styles roman et gothique, avec des vestiges qui remontent à sa fondation originelle. Les visiteurs peuvent explorer les ruines de l'ancienne abbaye, le musée, le jardin médicinal et la fontaine de Mathilde, lieu de légendes. Les jardins, soigneusement entretenus, offrent un cadre paisible et reflètent la spiritualité du lieu.

L'Abbaye d'Orval est non seulement un site de production artisanale mais aussi un lieu de recueillement et de spiritualité. Les moines y suivent la règle de Saint-Benoît et proposent des retraites spirituelles, ouvrant leurs portes à ceux qui cherchent la paix intérieure.