Great Leap Brewing, Cambaluc

Great Leap Brewing exploite quatre brasseries à Pékin, deux dans le district de Dongcheng et deux dans le district de Chaoyang. Il fabrique et vend un large éventail de bières dans ces endroits, populaires à la fois auprès de la communauté des expatriés occidentaux de la ville et des jeunes buveurs chinois intéressés par un autre produit.

Lors de son ouverture en 2010, c'était la première microbrasserie de Pékin pour se spécialiser dans les bières artisanales avec des ingrédients chinois, et le plus long-trente. Le fondateur Carl Setzer et Dane Vanden Berg, un autre expatrié américain travaillant pour une entreprise de technologies de l'information à Pékin à l'époque, étaient frustrés par le choix étroit de bières disponibles dans la ville. Avec Liu Fang, l'épouse chinoise de Setzer, ils ont commencé à se préparer dans un ancien Siheyuan sur un Hutong dans le quartier de Nanluoguxiang de la ville. Cet endroit, toujours ouvert, a été décrit comme "l'un des bars les plus difficiles à trouver à Pékin".

Finalement, ils se sont étendus à deux autres emplacements et ont commencé à offrir une gamme allant jusqu'à 40 bières à différents moments de l'année, avec une perfusion de capital-risque. Setzer a quitté son travail pour diriger Great Leap à plein temps en 2011. La brasserie s'est concentrée sur l'utilisation d'ingrédients chinois dans ses bières, notamment le poivre du Sichuan et le thé Tieguanyin Oolong, et la marque qui s'appuie sur l'histoire et la culture chinoises, dans un effort réussi pour attirer Les consommateurs chinois à la recherche d'une alternative aux marques nationales du pays.