Jagalchi Market, Pusan

Le Marché de Jagalchi est le coeur battant de Busan, une ville portuaire animée de la Corée du Sud. Ce marché aux poissons, le plus grand du pays, est une véritable institution où la fraîcheur des produits de la mer est reine. Situé dans le quartier de Nampo-dong, au bord de l'eau, Jagalchi Market est non seulement un haut lieu du commerce local mais aussi une attraction touristique incontournable.

Dès l'aube, l'effervescence prend place : pêcheurs, commerçants et acheteurs s'activent dans un ballet incessant. Les étals débordent de poissons, crustacés, mollusques et autres délices marins, certains encore vivants, prêts à être négociés. La particularité de ce marché est l'interaction directe avec les vendeurs, souvent des femmes âgées appelées "ajumma", qui préparent et nettoient le poisson à la demande des clients.

En se promenant dans les allées du marché, on est captivé par les cris des marchands, les odeurs iodées et la vue des produits extrêmement variés. Jagalchi Market est plus qu'un simple lieu d'achat, c'est une expérience culturelle, où l'on peut goûter aux spécialités locales dans les nombreux stands de nourriture et restaurants environnants.

Le marché a été largement modernisé depuis sa création après la guerre de Corée, mais il a su conserver son ambiance unique et traditionnelle. Il est ouvert tous les jours, sauf le premier et le troisième mardi de chaque mois, et attire aussi bien les habitants que les touristes désireux de découvrir les saveurs et le mode de vie de Busan.