Marché aux poissons de Noryangjin, Séoul

Le Marché aux poissons en gros de Noryangjin est un haut lieu de la culture culinaire à Séoul, en Corée du Sud. Réputé pour sa fraîcheur inégalée et sa diversité, ce marché est une destination incontournable pour les amateurs de fruits de mer. Ouvert depuis 1927, Noryangjin a déménagé dans son emplacement actuel en 1971 et s'est établi comme un pilier de la scène gastronomique de Séoul.

S'étendant sur une superficie considérable, le marché de Noryangjin est ouvert 24 heures sur 24 et accueille des commerçants qui vendent une variété stupéfiante de produits marins, des poissons communs aux créatures plus exotiques des profondeurs marines. Les visiteurs peuvent y trouver des crabes géants, des poulpes vivants, des coquillages de toutes sortes, ainsi que des poissons fraîchement pêchés, souvent encore frémissants.

Le marché n'est pas seulement un lieu d'achat, c'est aussi une expérience culturelle immersive. Les acheteurs négocient avec les vendeurs dans une ambiance animée, tandis que les curieux observent les habiles découpeurs de poisson préparant les produits juste devant eux. Pour ceux qui souhaitent déguster sur place, plusieurs restaurants situés dans le marché proposent de cuisiner les achats des clients, offrant ainsi une fraîcheur de table incomparable.