Mercado Central de San José, San José

Le Mercado Central de San José, situé au cœur de la capitale costaricaine, est plus qu'un simple marché : c'est un véritable labyrinthe de saveurs, de couleurs et de traditions. Fondé en 1880, ce marché historique est le plus grand de la ville et offre une expérience authentique de la culture locale.

S'étendant sur un pâté de maisons entier, le Mercado Central abrite plus de 200 étals, boutiques et petits restaurants, appelés "sodas" en Costa Rica. Les visiteurs sont immédiatement accueillis par les arômes alléchants de fruits frais, de café moulu sur place et de spécialités culinaires. Ce marché est le lieu idéal pour s'immerger dans le quotidien des Costaricains et découvrir une myriade de produits locaux : des fruits exotiques aux herbes médicinales, en passant par les articles en cuir et les souvenirs artisanaux.

L'architecture du marché, avec ses allées étroites et ses étals débordants de marchandises, est un témoignage de son histoire riche et de son importance dans la vie sociale de San José. Les commerçants, souvent des familles qui tiennent leurs boutiques depuis plusieurs générations, partagent volontiers leur savoir et leurs histoires avec les clients.

Pour les gourmands, le Mercado Central est un paradis. Les "sodas" offrent des plats traditionnels costaricains comme le "gallo pinto" (riz et haricots), le "casado" (un plat avec du riz, des haricots, de la viande et des légumes) et le "ceviche" costaricain. C'est l'endroit parfait pour savourer une cuisine authentique à des prix très abordables.