Dolac Market, Zagreb

Le Marché Dolac est le cœur battant du commerce quotidien à Zagreb, la capitale de la Croatie. Situé à quelques pas de la place principale de la ville, la place Ban Jelačić, ce marché en plein air est un véritable carrefour de saveurs, de couleurs et de traditions.

Depuis son inauguration dans les années 1930, le marché Dolac est devenu l'endroit incontournable pour les habitants désireux de se procurer des produits frais : fruits et légumes cultivés localement, viandes et poissons, fromages et autres spécialités régionales. Les étals débordent de produits de saison qui reflètent la richesse de la gastronomie croate.

Le marché se distingue par ses parasols rouges emblématiques qui abritent les commerçants des rayons du soleil. Sous ces toiles, les marchands proposent leurs produits avec fierté et convivialité, offrant aux visiteurs un aperçu authentique de la vie locale. Dolac est plus qu'un simple marché ; c'est un lieu de rencontre et d'échange culturel où les langues et les dialectes se mêlent au son des transactions.

Au-delà de son aspect pittoresque, Dolac est également réputé pour sa section couverte, le "marché aux poissons", où la fraîcheur des produits de la mer atteste de la proximité de la côte Adriatique. Les gourmets y trouveront des spécialités comme le scampi de Kvarner ou les huîtres de Ston.

Le marché est ouvert tous les jours, sauf le dimanche après-midi, attirant aussi bien les lève-tôt à la recherche des meilleurs produits que les flâneurs venant s'imprégner de l'atmosphère vibrante. Pour les visiteurs, Dolac offre une expérience immersive : déguster un "čevapi" au stand de grillades, siroter un café dans l'un des cafés environnants ou simplement se laisser guider par les arômes alléchants qui s'échappent des étals.