Modelo Brewery, La Havane

La brasserie Modelo conçue par l'architecte cubain, Enrique Luis Varela, a été construite en 1948 pour Compañia Ron Bacardi S.A. En 1952, Ernest Hemingway a présenté Hatuey Beer dans son livre The Old Man and the Sea. Lorsqu'il a reçu le prix Nobel de littérature, la société lui a organisé une fête à la brasserie Modelo. Hemingway était un patron fréquent de la brasserie car il était situé près de son domicile à La Havane à Finca Vigía.