Salinas de Guaranda

Salinas de Guaranda, également connue sous le nom de Salinas de Tomabela, est un village équatorien dont le nom dérive des mines de sel qui ont conduit son économie avant les années 1970. Il est situé à une altitude de 3 500 mètres dans les Andes dans la province de Bolivar et son histoire a commencé bien avant la conquête espagnole, les premiers habitants étaient la tribu Tomabelas, la tribu Chimbus et la tribu Simiatug.

Actuellement, son économie coopérative, basée sur le concept Quechua de Mingas ou de Minkas, est connue pour la production de chocolat, de fromage et de salamis, bien qu'ils continuent d'explorer de nouveaux produits.