Café Brauer, Chicago

Café Brauer est un bâtiment de restaurant et un monument officiel situé à Lincoln Park à Chicago, dans l'Illinois, au bord du zoo de Lincoln Park. Il a été conçu par Dwight H. Perkins et achevé en 1908.

Le bâtiment, connu pour son toit vert, des briques rouges, une salle de bal de deuxième étage et un réglage latéral du lagon, a été appelé "un exemple exceptionnel de la School d'architecture des Prairies" et "peut-être la meilleure expression de la philosophie de design de Perkins". Il a été financé par la famille Brauer de Chicago, qui a travaillé dans le secteur des restaurants et était l'un des restaurants les plus populaires de Chicago au début du XXe siècle. Caspar Brauer, décédé à l'âge de 68 ans le 29 avril 1940, était le propriétaire de Longime de Cafe Brauer.

Le restaurant original est fermé dans les années 1940. En 1947, la salle de bal de Cafe Brauer de Brauer a été ouverte au public sous la forme d'une salle de loisirs intérieure dotée de la danse de salle de bal pour enfants, danse carrée et à Waltz. À l'époque, il a été annoncé que l'établissement serait renommé The Lincoln Fieldhouse. Dans les années 1960, la structure a été largement utilisée pour le stockage. Une partie du deuxième étage a été utilisée comme théâtre et il y avait une petite cafétéria au premier étage. Un comité de neuf membres a été choisi le 10 octobre 1967 par le vice-président du conseil d'administration de Chicago Daniel Shannon pour examiner la restauration de la structure en tant que salle de bal de restauration et ajout d'un pavillon de danse en plein air. Leur projet n'a jamais progressé à cause de restrictions à la vente d'alcool dans des installations de district de parc.

En 1987, la Société de Zoo de Lincoln Park a lancé un projet de restauration de 4,2 millions de dollars. La salle de bal de deuxième étage a été rénovée de manière à pouvoir être utilisée pour des événements privés, et le premier étage a été rénové comme un petit restaurant familial et un glacier.

Cafe Brauer figurait sur le registre national des lieux historiques en 1986 et a reçu le statut de Statut de Chicago le 5 février 2003.

Le bâtiment est situé sur le site du réfectoire de l'étang sud, d'un hangar à cadre en bois et d'un restaurant conçu par William Le Baron Jenney, ouvert de 1882 à 1908. Café Brauer est parfois appelé le réfectoire de l'étang sud, le nom principal du site utilisé dans sa nomination au registre national.