Frontera Grill, Chicago

Frontera Grill est un restaurant mexicain à Chicago, Illinois. Il appartient à Rick Bayless. Il a ouvert ses portes le 21 mars 1987 au 445 N. Clark Street dans le quartier de Chicago à River North et était le premier restaurant de Bayless. En 2011, le Chicago Sun-Times l'a qualifié de "étude dans l'art de la cuisine mexicaine".

En 1994, Frontera Grill était classé au troisième meilleur restaurant de restauration décontracté au monde par l'International Herald Tribune. En 2007, Frontera Grill a remporté le prix du "restaurant exceptionnel" de la James Beard Foundation, le désignant le meilleur restaurant des États-Unis.

Bien que Frontera Grill ne soit pas une chaîne, la marque et le logo du restaurant sont utilisés dans plusieurs des autres restaurants de Bayless, dont Tortas Frontera à l'aéroport O'Hare à Chicago, Frontera Fresco et Frontera Cocina à Disney Springs, en Floride. La marque et le logo ont également été exploités lorsque Bayless a fondé sa gamme Frontera Foods d'aliments préemballés en 1996. La ligne alimentaire emballée a été vendue à la Chicago Food Processing Company Conagra en 2016.