Collins Pub, Seattle

Niché au cœur de Seattle, Collins Pub se présente comme une halte incontournable pour les amateurs de bière artisanale et de cuisine de pub raffinée. Cet établissement, situé dans un bâtiment historique du quartier Pioneer Square, allie charme d'antan et ambiance contemporaine.

Avec sa façade en brique rouge et ses grandes fenêtres donnant sur la rue animée, Collins Pub attire l'œil du passant et l'invite à découvrir un intérieur chaleureux où boiseries et éléments de décoration vintage créent une atmosphère cosy et accueillante. La convivialité est au rendez-vous dans ce lieu où l'on vient se détendre après le travail ou se retrouver entre amis.

La carte des bières est une véritable célébration de la scène brassicole locale et nationale. Les connaisseurs seront ravis de trouver une sélection variée de bières en fût, des IPA houblonnées aux stouts onctueuses, en passant par des ales saisonnières. Le personnel, passionné et bien informé, est toujours prêt à guider le visiteur dans le choix de sa boisson.

Côté cuisine, Collins Pub propose un menu qui va au-delà des classiques du pub. Les plats sont préparés avec des ingrédients frais et locaux, mettant en valeur les saveurs du Pacifique Nord-Ouest. Des burgers juteux aux salades croquantes, en passant par des entrées inventives, la qualité de la nourriture est à la hauteur de la sélection de bières.

Ouvert tous les jours, Collins Pub est devenu un lieu de rencontre apprécié des résidents de Seattle ainsi que des visiteurs de passage. Que ce soit pour un déjeuner en semaine, un dîner décontracté ou une soirée animée, ce pub a su créer une véritable communauté autour de sa passion pour la bonne chère et la bière de qualité.