Copia, Napa

COPIA: L'American Center for Wine, Food & the Arts était un musée et un centre éducatif à but non lucratif au centre-ville de Napa, en Californie, dédié au vin, à la nourriture et aux arts de la culture américaine. Le centre, prévu et largement financé par les vintners Robert et Margrit Mondavi, était ouvert de 2001 à 2008. Le musée de 78 632 pieds carrés avait des galeries, deux théâtres, des salles de classe, une cuisine de démonstration, un restaurant, une bibliothèque de livres rares et une Jardin de légumes et d'herbes de 3,5 acres; Là, il a accueilli des programmes de dégustation de vin et de nourriture, d'expositions, de films et de concerts. L'exposition principale et permanente du musée, "Forks in the Road", a expliqué les origines de la cuisine dans les avancées modernes. L'établissement du musée a profité à la ville de Napa et au développement et à la gentrification de son centre-ville.

Copia a organisé sa célébration d'ouverture le 18 novembre 2001. Parmi les autres personnes notables, Julia Child a aidé à financer l'entreprise, qui a créé un restaurant nommé Julia's Kitchen. Copia a eu du mal à réaliser ses admissions prévues et a eu du mal à rembourser ses dettes. Le produit de la vente de billets, des membres et des dons a tenté de soutenir le remboursement de la dette, des programmes éducatifs et des expositions par Copia, mais n'a finalement pas été suffisant. Après de nombreux changements au musée pour augmenter les revenus, Copia a fermé ses portes le 21 novembre 2008. Sa bibliothèque a été donnée au Napa Valley College et ses ustensiles de cuisine Julia Child ont été envoyés au Musée national de l'histoire américaine. La propriété de 12 acres était à vendre depuis sa fermeture; L'Institut culinaire d'Amérique a acheté la partie nord de la propriété en octobre 2015. Le collège a ouvert son campus, le Culinary Institute of America à Copia, qui abrite la nouvelle école de commerce alimentaire de la CIA.