Baza Outdoor Oven, Yona

Le four en plein air de Baza est une version du XXe siècle d'un hotnu traditionnel, ou d'un four extérieur, sur l'île de Guam. Ce four est situé à la fin de Beatrice Baza Drive dans le village de Yona. Il a été construit en 1952 en brique et en béton, mais est basé sur des formes traditionnelles qui sont utilisées sur Guam depuis leur introduction par les Espagnols au XVIIe siècle. C'est une structure en forme de baril d'environ 2 mètres de long, 1,5 mètre de large et 1,67 mètre de haut. La base de la structure est versée en béton d'environ 0,6 mètre de haut, avec la partie voûtée d'environ 1 mètre de haut. L'intérieur de la voûte est fabriqué à partir de briques résistantes à la chaleur, tandis que l'extérieur est fini en ciment. Le four a été utilisé en le chauffant jusqu'à ce que les briques soient blanches, après quoi les matériaux de combustion ont été retirés, la nourriture à cuire a été ajoutée et la porte principale a été fermée. Ce four est assez grand pour rôtir quatre porcs.

Le four a été inscrit au registre national des lieux historiques en 2010.