Old Jameson Distillery, Dublin

La Vieille Distillerie Jameson, située au cœur de Dublin, est un incontournable pour les amateurs de whisky et les curieux de l'histoire irlandaise. Ancienne usine de production du célèbre whisky Jameson, cet édifice historique a été transformé en un musée interactif dédié à l'art de la distillation et à l'histoire de la marque Jameson.

Fondée en 1780 par John Jameson, la distillerie a joué un rôle important dans l'industrie du whisky irlandais pendant plus de 200 ans. Aujourd'hui, elle offre aux visiteurs une expérience immersive, mêlant traditions ancestrales et méthodes modernes de production de whisky.

Le parcours guidé de la distillerie plonge les participants dans le processus de fabrication du whisky, depuis le maltage et la fermentation jusqu'à la distillation et le vieillissement en fûts de chêne. Les visiteurs découvrent les secrets de l'élaboration du whisky triple distillé, signature de la maison Jameson, et sont invités à une dégustation comparative pour éveiller leurs palais aux subtilités de cette boisson emblématique.

L'expérience est enrichie par des récits captivants sur l'histoire de la famille Jameson et l'évolution de la marque à travers les siècles. Le musée propose également des ateliers de mixologie et des dégustations premium pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances.

La Vieille Distillerie Jameson est plus qu'un simple musée ; c'est un lieu de convivialité où l'on peut également profiter d'un repas ou d'un verre au Jameson Bar. Les espaces sont aménagés avec soin, alliant l'authenticité des équipements d'origine à une touche moderne, créant ainsi une atmosphère accueillante et chaleureuse.