Marché aux poissons de Tsukiji, Tokyo

Le marché aux poissons de Tsukiji, situé au cœur de Tokyo, est une institution incontournable de la capitale japonaise et un paradis pour les amateurs de fruits de mer. Créé en 1935, Tsukiji a longtemps été le plus grand marché aux poissons et produits marins au monde.

Avant son déménagement en octobre 2018 vers le nouveau site de Toyosu, Tsukiji était célèbre pour ses ventes aux enchères matinales de thon, où d'énormes spécimens se vendaient parfois à des prix record. Malgré le déménagement des enchères et des grossistes, l'ancien site de Tsukiji continue de captiver les visiteurs avec son marché extérieur, où se trouvent des centaines de petites boutiques et étals.

Ces boutiques offrent une variété impressionnante de produits frais, des poissons et fruits de mer aux légumes et condiments japonais. Les visiteurs peuvent savourer des sushis préparés à partir de poissons fraîchement coupés, des brochettes de fruits de mer grillées et bien d'autres délices locaux.

Le marché extérieur de Tsukiji est un lieu dynamique et coloré, où les traditions se mêlent à la vie moderne de Tokyo. Les marchands, avec leur expertise, contribuent à l'ambiance unique du marché, faisant de Tsukiji une expérience culinaire et culturelle inoubliable.