Sarstoon Island, Park Narodowy Sarstoon-Temash

Sarstoon Island to wyspa w najbardziej wysuniętym na południe punkcie Belize, położona w pobliżu ujścia rzeki Sarstoon. Rzeka Sarstoon znajduje się na południe od Wyspy Sarstoon i stanowi południową część granicy Belize z Gwatemalą. Wyspa Sarstoon jest częścią dystryktu Toledo w Belize, który jest jednym z 6 dystryktów w tym kraju. Wyspa jest w większości namorzynowym terenem bagiennym i jest niezamieszkana. Jej powierzchnia wynosi około 0,68 km2.

Wyspa Sarstoon znajduje się w Belize, ale Gwatemala zgłosiła ostatnio roszczenia do wyspy w ramach belizeńsko-gwatemalskiego sporu terytorialnego. Gwatemalskie Siły Zbrojne rutynowo patrolują wody Wyspy Sarstoon i nielegalnie wpływają na wody Belize, jednocześnie uniemożliwiając cywilnym mieszkańcom Belize swobodne poruszanie się po terenie należącym do Belize. W ostatnich latach, od 2015 r. do chwili obecnej, miały miejsce różne tego typu incydenty, szczególnie udokumentowane przez Wolontariuszy Terytorialnych Belize i lidera Wila Maheia.

Zgodnie z Traktatem Wyke-Aycinena z 1859 roku "wszelkie wyspy, które zostaną odkryte, będą należeć do tej strony, po której stronie głównego kanału żeglownego się znajdują". W 1860 roku komisarze z Brytyjskiego Hondurasu i Gwatemali zbadali rzekę Sarstoon i stwierdzili, że nurt rzeki w przeważającej części płynie na południe od wyspy, przez co Wyspa Sarstoon stała się częścią terytorium Brytyjskiego Hondurasu. Na podstawie wyników badań sporządzono mapę, na której zaznaczono, że granica biegnie wzdłuż południowego kanału. Obaj komisarze podpisali mapę 13 maja 1861 roku, potwierdzając, że granice na niej zaznaczone są prawidłowe. Gwatemala wypowiedziała później umowę, twierdząc, że Wielka Brytania nie wywiązała się z warunków traktatu.

W 2015 r. rząd Belize ogłosił zamiar zbudowania na wyspie Sarstoon wysuniętej bazy operacyjnej dla Belizeńskiej Straży Przybrzeżnej. Ze względu na problemy logistyczne rząd zdecydował się jednak na budowę bazy na stałym lądzie.