Jedzenie i kuchnia na Bermudach

Bermudy, z jej malowniczymi krajobrazami i brytyjskimi wpływami, jest rajem nie tylko dla miłośników plażowania, ale również dla smakoszy. Kuchnia Bermudów, choć być może mniej znana niż włoska czy francuska, zasługuje na uwagę każdego turysty. Wpływy brytyjskie, portugalskie, afrykańskie i karaibskie tworzą niezwykłą mieszankę, która zadowoli podniebienia poszukujących oryginalnych smaków. Odkryj bermudzkie specjały kulinarne, które warto spróbować podczas wakacji na tej subtropikalnej wyspie.

Dania i potrawy kuchni bermudzkiej

Fish Chowder

Fish Chowder to gęsta, pikantna zupa rybna, która jest klasycznym daniem kuchni bermudzkiej. Przygotowuje się ją z różnych rodzajów ryb, dodając do niej pomidory, cebulę, słoninę, a także unikalny składnik – czarny rum i sos Sherry Pepper. Zupa ta to nie tylko posiłek, ale także część lokalnej historii i kultury kulinarniej.

Bermuda Codfish Breakfast

Tradycyjne śniadanie na Bermudach to Bermuda Codfish Breakfast. Jest to pożywne danie składające się z gotowanej dorszowej ryby, ziemniaków, jajek, bananów, awokado i sosu pomidorowego. Podawane głównie w weekendy, stanowi doskonały sposób na rozpoczęcie dnia pełnego zwiedzania wyspy.

Hoppin' John

Hoppin' John to danie z czarnej fasoli i ryżu, często wzbogacone o kawałki słoniny lub kiełbasy. To proste, ale sycące danie ma swoje korzenie w kuchni afroamerykańskiej i jest popularne w wielu krajach Karaibów, w tym na Bermudach.

Peas and Rice

Peas and Rice to kolejne podstawowe danie bermudzkiej kuchni, które można znaleźć w menu większości lokalnych restauracji. To połączenie ryżu z grochem (zazwyczaj czerwonym lub czarnym oczkiem), często podawane z dodatkiem mięsa, takiego jak wieprzowina lub ryba.

Bermuda Banana Bread

Chleb bananowy to popularny przysmak na Bermudach, który często spożywa się jako słodka przekąska lub deser. Ten wilgotny, aromatyczny chleb jest wypiekany z dojrzałych bananów i często serwowany z masłem lub na ciepło jako komfortowy posiłek.

Bermudzkie desery i słodkości

Bermuda Rum Cake

Bermuda Rum Cake to słynny deser na Bermudach, który jest nieodłącznym elementem lokalnej tradycji. To wilgotne ciasto nasączone bermudzkim rumem, często podawane z polewą lub glazurą, cieszy się popularnością nie tylko wśród mieszkańców, ale również turystów.

Bermuda Easter Bread

Chleb wielkanocny to tradycyjny wypiek serwowany na Bermudach podczas świąt Wielkanocnych. Jest to słodki chleb drożdżowy, do którego często dodaje się rodzynek lub kandyzowane owoce, a na wierzchu umieszcza się kolorowe jajka, symbolizujące nowe życie.

Loquat Jam

Dżem z loquat, czyli pigwy japońskiej, to słodki i aromatyczny dodatek do wielu deserów i pieczywa na Bermudach. Owoce te są lokalną specjalnością i ich sezon trwa krótko, dlatego dżem jest cenionym i pożądanym produktem.

Cassava Pie

Cassava Pie to tradycyjny bermudzki deser przygotowywany z manioku. Ma formę słonego ciasta, które często podaje się podczas świąt, zwłaszcza w czasie Bożego Narodzenia. Jego wyjątkowy smak to połączenie słodkich i pikantnych nut, co czyni go niezwykle oryginalnym daniem.

Bermuda Fish Cake

Choć nazwa może wprowadzać w błąd, Bermuda Fish Cake to popularna słodka przekąska. Są to małe, okrągłe ciasteczka z ryb, które serwuje się często podczas lokalnych festiwali i wydarzeń. Ich słodko-słona kombinacja smaków idealnie komponuje się z bermudzkim stylem życia.