Postup

Postup to region uprawy winorośli na chorwackim półwyspie Pelješac, na wschód od Orebića. Jego nazwa pochodzi od małej wioski, która znajduje się w jego centrum.

Głównym winogronem zbieranym w Postupie jest Plavac Mali i podobnie jak winogrona z pobliskiego Dingača, winogrona uprawiane tutaj cieszą się dużym uznaniem. Postup był drugim, po Dingaču, chorwackim regionem winiarskim, który w 1967 roku został objęty ochroną państwową.

Postup leży nad Morzem Adriatyckim, z widokiem na kanał Pelješac na wyspy Korčula i Badija, a także na kanał Mljet na wyspy Mljet i Lastovo. Do regionu można dojechać drogą prowadzącą z Orebića do Stonu, a także mniejszą drogą prowadzącą do miejscowości Borje i Podubuče.

Wina uprawiane w Postupie są zazwyczaj rozdrabniane, butelkowane i dojrzewają w pobliskim Potomje, gdzie znajduje się większość głównych winiarni na Pelješacu. Choć nie mają tak mocnego charakteru, jak wina z Dingača na bazie Plavac Mali, to jednak dzięki nachyleniu winnic i promieniom słonecznym odbijającym się od Adriatyku są pełniejsze niż te uprawiane w głębi kraju. Winogrona są też znacznie łatwiejsze do zbierania niż te z Dingača ze względu na bardziej rozwiniętą infrastrukturę.

Do znanych producentów win z regionu Postup należą: Vinarija Dingač, Bura-Mokalo, Indijan i między innymi Bartulović.