Rungis International Market, Paryż

Międzynarodowy Rynek Rungis to główny rynek Paryża, głównie produktów spożywczych i ogrodniczych, znajdujący się w gminie Rungis, na południowych przedmieściach. Jest to największy hurtowy rynek spożywczy na świecie.

Od początków swojego istnienia w X wieku do połowy XX wieku centralny rynek Paryża znajdował się w centrum miasta, na 10-hektarowym obszarze zwanym Les Halles. Stał się on zbyt mały, aby zaspokoić wszystkie potrzeby biznesowe, dlatego w 1969 r. targ został przeniesiony na przedmieścia. Wybrano Rungis ze względu na łatwy dostęp koleją i autostradą oraz bliskość międzynarodowego lotniska Orly.

Rynek jest własnością państwa francuskiego i jest zarządzany przez Semmaris. Hurtownicy są liczni, a konkurencja silna. Rynek zaczyna się o 1 w nocy, a kończy około 11 rano. Klientami są profesjonaliści, dystrybutorzy i restauracje. Wszechobecne są kontrole weterynaryjne, fitosanitarne i kontrole własności. Odpady z targowiska są poddawane recyklingowi, a energia wytworzona przez spalarnię jest wykorzystywana do ogrzewania targowiska i pobliskiego lotniska Orly.

Dane: kompleks zajmuje 232 hektary i jest nieco większy od Księstwa Monako; codziennie pracuje w nim 13 000 osób; codziennie wjeżdża 26 000 pojazdów; rocznie przywozi się 1 698 000 ton produktów; ma największe obroty wśród rynków hurtowych na świecie.