Es buah

Es buah to jeden z ulubionych deserów w Indonezji, serwowany w formie koktajlu owocowego z lodem, szczególnie popularny podczas Ramadanu na iftar, czyli posiłek przerywający post. Ten orzeźwiający przysmak przygotowuje się poprzez mieszanie pokrojonych owoców takich jak miodowy melon, kantalupa, ananas, papaja, dynia, chlebowiec i kolang kaling z kruszonym lodem lub kostkami lodu. Aby go posłodzić, dodaje się płynny cukier lub syrop.

Można również dodać inne owoce, takie jak mango, arbuz czy longan, a nawet te importowane, na przykład liczi, kiwi, truskawki, gruszki, brzoskwinie czy winogrona. Dla dodatkowego wzbogacenia smaku można dodać składniki takie jak galaretka agar-agar, galaretka z trawy, wodorosty czy nata de coco.

Es buah jest podobny do innych indonezyjskich deserów, takich jak es campur i es teler, ale wyróżnia się unikalną mieszanką składników. To doskonały sposób na orzeźwienie i delektowanie się różnorodnymi owocami!