Es campur

Es campur to uroczy indonezyjski deser, idealny na ochłodzenie w gorący dzień. Ten słodki przysmak składa się z mieszanki owocowych koktajli, kokosa, perełek tapioki, galaretek z trawy i innych smacznych składników. Całość jest zwieńczona skrawanym lodem, syropem i mlekiem skondensowanym, tworząc orzeźwiające i pełne smaku doznania.

Es campur można znaleźć praktycznie wszędzie w Indonezji, od ulicznych sprzedawców z przenośnymi wózkami po ekskluzywne restauracje. Jest szczególnie popularny w czasie Ramadanu, kiedy indonezyjscy muzułmanie spożywają go podczas iftar, posiłku przerywającego post.

Choć es campur ma podobieństwa do innych indonezyjskich deserów, takich jak es teler i es doger, wyróżnia się unikalnym połączeniem składników. Nazwa "campur" oznacza "mieszanka" w języku indonezyjskim, podkreślając różnorodność komponentów, które mogą wchodzić w skład tego deseru. Do powszechnych dodatków należą kokos, wodorosty, mleko, syrop i chlebowiec, ale możliwości są nieograniczone. Każda łyżka oferuje nowy smak i teksturę, co sprawia, że es campur jest niezwykle zabawnym i pysznym przysmakiem dla każdego.