Teh talua

Teh talua, znana również jako teh telor, to wyjątkowa herbata z Zachodniej Sumatry w Indonezji, która charakteryzuje się dodatkiem żółtka jajka. Można używać zarówno jaj kurzych, jak i kaczych, a także cukru i odrobiny calamondin dla cytrusowego akcentu.

Przygotowanie tego tradycyjnego napoju to prawdziwa sztuka. Najpierw ubijamy żółtko z cukrem, aż powstanie gładka masa. Następnie parzymy herbatę, dodając wrzącą wodę do herbacianego proszku. Na końcu łączymy gorącą herbatę z masą jajeczną. Jeśli lubisz odrobinę kwasowości, możesz dodać trochę soku z calamondin do smaku. Delektuj się tym unikalnym i aromatycznym napojem!