Spargelmuseum

Muzeum Szparagów Beelitz, znajdujące się w miejscowości Beelitz w powiecie Poczdam-Mittelmark w Brandenburgii, informuje o botanice szparagów, ich uprawie, historii i ludziach z nimi związanych. Znajduje się on na historycznym starym mieście Beelitz przy ulicy Mauerstraße.

Stowarzyszenie "Beelitzer Spargel e. V." założyło kolekcję muzeum szparagów w Beelitz. Na starym mieście Beelitz, w zabytkowej wozowni przy Mauerstraße, bezpośrednio za dziedzińcem starej poczty, można zagłębić się w historię szlachetnego warzywa z Nieplitz. Kolekcja, która jest stale powiększana, stanowi hołd dla szparagów jako źródła i przedmiotu kulinarnych przyjemności i nabytków. Zawiera informacje na temat botaniki tej rośliny, technologii i historii uprawy szparagów w Beelitz, aspektów ogólnej historii kultury i sztuki oraz medycyny związanej ze szparagami, a także sposobu życia ludzi związanych ze szparagami. Pokazuje również znaczenie gospodarcze szparagów dla regionu i przedstawia projekt turystyczny "Szlak Szparagów Beelitz". Reprodukowane zdjęcia, dostarczane przez mieszkańców, często budzą w widzach wspomnienia rodzinne. Wypożyczenia, w tym cenne sztućce i zastawa stołowa, nawiązują do nazwisk licznych darczyńców. Prezentacja w muzeum jest świadectwem triumfalnego rozwoju szparagów, który rozpoczął się 2500 lat temu i który przyniósł je również do Beelitz. Szparagi nazywane są z niemalże czcią "królewskim warzywem", "jadalną kością słoniową", "przyjemniaczkiem dla podniebienia" lub "wiosennym powietrzem w łodygach". Był i nadal jest motywem dla malarzy, inspirował złotników, wytwórców porcelany, poetów, jest przedmiotem badań naukowych, a nawet miał znaczenie kultowe. Ekspozycja muzealna celowo podąża śladami kultury codziennej ludzi, których byt w niemałym stopniu zależał od szparagów. W 1861 r. rolnik z Beelitz, Karl Friedrich Wilhelm Herrmann, wyhodował na polu pierwsze szparagi. Stopniowo inni rolnicy z Beelitz poszli za jego przykładem. Rynek berliński był na wyciągnięcie ręki, a po przełomie wieków nadwyżki można było wysyłać także za granicę. W latach dwudziestych i trzydziestych Beelitz było niekwestionowanym centrum uprawy szparagów w Brandenburgii, z powierzchnią upraw wynoszącą 625 ha. Dziś okolice Beelitz znów są tym miejscem. Obecnie szparagi są uprawiane i zbierane na powierzchni około 830 ha. Muzeum warto odwiedzić zwłaszcza w sezonie. W weekendy podawane są również ciekawe małe dania ze świeżych zielonych szparagów. W nowej sali wystawowej można zapoznać się z procesem przetwarzania i przechowywania szparagów białych i zielonych, a także codziennie sprzedawać świeże szparagi zielone Beelitz. Dostępne są również wycieczki z przewodnikiem po polach szparagowych.