Ganter Brewery, Fryburg Bryzgowijski

Ganter to prywatny browar z siedzibą we Freiburgu w Niemczech. Został założony w 1865 roku przez Louisa Gantera, a od 2016 roku jest prowadzony przez Katharinę Ganter-Fraschetti i Detlefa Frankenbergera.

Browar został założony w trzypiętrowym renesansowym budynku, który wcześniej należał do Erazma z Rotterdamu, a w 1854 r. stał się browarem Ringwald. Dziesięć lat później browar przeniósł się na swoje obecne miejsce na obrzeżach miasta.

Na początku XX wieku firma nie radziła sobie najlepiej, ponieważ znajdowała się w samym centrum kryzysów związanych z I i II wojną światową. Historyczny budynek w centrum miasta został zniszczony podczas operacji "Tigerfish" 27 listopada 1944 r. a kolejne bombardowania obiektów browaru miały miejsce 2 i 3 grudnia 1944 r.

Udana odbudowa w drugiej połowie wieku doprowadziła w 1979 r. do przejęcia zakładu Löwenbrauerei z Freiburga i nawiązania współpracy z Inselbrauerei Feierling.

Obecnie browar produkuje piwo Ganter o mocy 4,9% obj. piwo Pilzner "Freiburger", specjalne piwo eksportowe o mocy 5,2%, jasne i ciemne piwo pszeniczne o mocy 5,4% oraz piwo bezalkoholowe. Produkowano także mocne piwo typu Bock - Wodan. Piwo to, o mocy 7,5% obj. zostało po raz pierwszy uwarzone w 1898 roku jako pożywny napój na długie, głodne zimy.

Napoje bezalkoholowe są obecnie produkowane przez stowarzyszoną spółkę OGA, która została założona w 1922 r. w celu produkcji likierów. Szczególnie udany napój pomarańczowo-lemoniadowy umożliwił ekspansję na inne soki owocowe i lemoniady.

W 2005 r. na terenie browaru odbył się koncert Diany Ross, a w 2006 r. na wewnętrznym dziedzińcu wystąpili Simply Red i Dieter Thomas Kuhn.