Piña colada

Piña colada to uwielbiany słodki koktajl pochodzący z Portoryko. Ten tropikalny przysmak przygotowuje się z rumu, śmietanki kokosowej lub mleka kokosowego oraz soku ananasowego. Zazwyczaj podaje się go zmiksowanego lub wstrząśniętego z lodem i ozdobionego kawałkiem ananasa oraz wiśnią maraschino.

Nazwa "piña colada" dosłownie oznacza po hiszpańsku "przecedzony ananas", co odnosi się do świeżo wyciśniętego i przecedzonego soku ananasowego używanego w tym napoju. Historia piña colady jest nieco tajemnicza; jedna z wersji sugeruje, że portorykański pirat Roberto Cofresí wynalazł ją w XIX wieku, aby poprawić morale swojej załogi.

Zarówno hotel Caribe Hilton, jak i restauracja Barrachina w Portoryko twierdzą, że stworzyły nowoczesną piña coladę odpowiednio w latach 50. i 60. XX wieku. W 1978 roku Portoryko ogłosiło ją swoim oficjalnym napojem. Piña colada zyskała także popularność w kulturze masowej, pojawiając się w piosenkach takich jak "Escape (The Piña Colada Song)" Ruperta Holmesa i "Piña Colada" Chucka Mangione.

Aby przygotować piña coladę, zazwyczaj miksuje się lub wstrząsa śmietankę kokosową, sok ananasowy i rum z pokruszonym lodem. Ostatecznym akcentem jest ozdoba z kawałka ananasa i wiśni maraschino. Istnieje wiele wariacji tego koktajlu, w tym różne rodzaje rumu i proporcje składników, a nawet wersje bezalkoholowe.