Quesito

Quesitos to wyjątkowy przysmak z Puerto Rico, znany z pysznego nadzienia z serka śmietankowego oraz chrupiącego ciasta. Nadzienie zazwyczaj składa się z serka śmietankowego, wanilii, jajek i cukru, ale czasami jest wzbogacane dodatkami takimi jak pasta z czerwonej fasoli, tarty kokos, dżem z guawy, przyprawiony dżem z papai (dulce de lechosa) lub inne owocowe konfitury.

Ta kremowa delikatność jest zawijana w ciasto przypominające ciasto francuskie, smarowana słodkim skarmelizowanym syropem, a następnie pieczona do perfekcji. Te smakowite wypieki można znaleźć w piekarniach i sklepach ze słodyczami, zwanych "bomboneras" w całym Puerto Rico.