Sorullos

Sorullos to uwielbiany przysmak w kuchni portorykańskiej, znany ze swojego pysznie chrupiącego zewnętrza i miękkiego, gęstego wnętrza. Te smażone paluszki lub wałeczki z mąki kukurydzianej mogą być podawane jako dodatek do dania głównego lub jako przekąska. Występują w wersji zarówno słodkiej, jak i wytrawnej.

Aby przygotować sorullos, potrzebujesz kilku podstawowych składników: wrzącego mleka lub maślanki, cukru, soli, jajka, mąki pszennej, mąki kukurydzianej i ziaren kukurydzy. Jeśli robisz słodkie sorullos, możesz dodać więcej cukru, masła, mleka, a nawet mleka kokosowego dla bogatszego smaku.

Niektóre warianty sorullos są nadziewane serem, co tworzy ciągnące się, roztopione wnętrze. Popularne opcje serowe to gouda, cheddar i mozzarella, ale możesz eksperymentować z ulubionymi rodzajami sera. Innym pysznym wariantem jest nadziewanie ich rozgniecionymi bananami.

Sorullos zazwyczaj podaje się na gorąco, co czyni je idealnym towarzyszem filiżanki kawy. Można je jeść samodzielnie lub z sosem do maczania, takim jak mayoketchup (mieszanka majonezu i ketchupu), a nawet posypane cukrem pudrem dla słodkiego akcentu.

Niezależnie od tego, czy masz ochotę na coś słodkiego, czy wytrawnego, sorullos to wszechstronny i smakowity dodatek do każdego posiłku.