Shark chutney

Chutney z rekina to ulubione tradycyjne danie z Seszeli, które oferuje niepowtarzalne i intensywne doznania smakowe. Aby je przygotować, zaczynasz od 2 funtów rekina bez skóry, którego gotujesz do miękkości, a następnie rozdrabniasz. Rekina następnie łączy się z kwaśnym sokiem z bilimbi i świeżą limonką, aby nadać mu wyrazistego, kwaśnego smaku.

Aby doprawić danie, potrzebujesz drobno posiekanej cebuli, odrobinę pieprzu, szczypty soli i niewielkiej ilości kurkumy, która dodaje ciepłego, ziemistego smaku. Zacznij od podsmażenia posiekanej cebuli na odrobinie oleju, aż stanie się złocista i aromatyczna. Następnie dodaj do patelni rozgniecioną mieszankę rekina i pozwól składnikom razem gotować się z cebulą.

Efektem jest bogate i pikantne danie, które oddaje prawdziwy smak Seszeli. Niezależnie od tego, czy próbujesz go po raz pierwszy, czy jest to twoje ulubione danie, chutney z rekina z pewnością zachwyci wyrazistymi smakami i kulturowym znaczeniem.