Café Brauer, Chicago

Café Brauer to budynek restauracji i oficjalny zabytek znajdujący się w Lincoln Park w Chicago, w stanie Illinois, na skraju Lincoln Park Zoo. Został zaprojektowany przez Dwighta H. Perkinsa i ukończony w 1908 roku.

Budynek, znany ze swojego zielonego dachu, czerwonej cegły, sali balowej na drugim piętrze i otoczenia od strony laguny, został nazwany "wybitnym przykładem szkoły architektury prerii" i "być może najlepszym wyrazem filozofii projektowej Perkinsa". Restauracja została sfinansowana przez rodzinę Brauerów z Chicago, którzy pracowali w branży restauracyjnej, i była jedną z najpopularniejszych restauracji w Chicago na początku XX wieku. Caspar Brauer, który zmarł w wieku 68 lat 29 kwietnia 1940 r. był wieloletnim właścicielem Cafe Brauer.

Pierwotna restauracja została zamknięta w latach 40. ubiegłego wieku. W 1947 roku sala balowa na drugim piętrze Cafe Brauer została otwarta dla publiczności jako kryta sala rekreacyjna, w której odbywały się zajęcia z tańca towarzyskiego dla dzieci, tańca kwadratowego i walca. W tym czasie ogłoszono, że obiekt zostanie przemianowany na Lincoln Fieldhouse. W latach 60. XX wieku budynek był już w dużej mierze wykorzystywany jako magazyn. Część drugiego piętra była wykorzystywana jako teatr, a na pierwszym piętrze znajdowała się mała kafeteria. W dniu 10 października 1967 r. wiceprezes Zarządu Parków Chicago Daniel Shannon wybrał dziewięcioosobowy komitet, który miał zająć się przywróceniem budynku jako restauracji z salą balową i dobudowaniem pawilonu tanecznego na świeżym powietrzu. Projekt ten nie został nigdy zrealizowany z powodu ograniczeń dotyczących sprzedaży alkoholu w obiektach dystryktu parkowego.

W 1987 roku Stowarzyszenie Lincoln Park Zoo rozpoczęło projekt renowacji wart 4,2 miliona dolarów. Sala balowa na drugim piętrze została odnowiona, aby można było organizować w niej prywatne imprezy, a na pierwszym piętrze urządzono małą rodzinną restaurację i lodziarnię.

Cafe Brauer została wpisana na listę National Register of Historic Places w 1986 r. a 5 lutego 2003 r. otrzymała status Chicago Landmark.

Budynek znajduje się na miejscu refektarza South Pond, drewnianej przystani i restauracji zaprojektowanej przez Williama Le Barona Jenneya, która działała od 1882 do 1908 roku. Café Brauer jest czasami nazywana "Refektarzem Południowego Stawu", co jest pierwotną nazwą tego miejsca użytą w nominacji do Krajowego Rejestru.