Gourmet Ghetto, Berkeley
Fakty i informacje praktyczne
Getto smakoszy to potoczna nazwa dzielnicy biznesowej North Berkeley w mieście Berkeley w Kalifornii, znanej jako miejsce narodzin kuchni kalifornijskiej. Do innych wydarzeń, które można przypisać tej dzielnicy, należą: specjalna kawa, ruch "farm-to-table" i żywność lokalna, wzrost popularności trufli czekoladowych i bagietek w USA, popularyzacja restauracji premium z otwartą kuchnią oraz kalifornijska pizza z lokalnych produktów. Po tym, jak w połowie lat 70. XX wieku dzielnica stała się kulinarnym celem podróży, pod koniec lat 70. komik Darryl Henriques nadał jej przydomek "Gourmet Ghetto". Wczesne wpływy to Peet's Coffee, Chez Panisse i Cheese Board Collective. Alice Medrich otworzyła tu swoją sieć sklepów z czekoladą Cocolat.
Okolica ta, której głównym ośrodkiem była Chez Panisse Alice Waters, stała się centrum zaopatrzenia w żywność typu "farm-to-table", wykorzystującą wyselekcjonowane, lokalnie uprawiane produkty, a zwłaszcza składniki pochodzenia naturalnego i zrównoważonego - najlepiej organicznego. Waters i luźno zorganizowana lewicowa grupa przyjaciół i współpracowników aktywnie promowała ideę świadomego społecznie jedzenia. Wielu byłych pracowników Chez Panisse założyło własne restauracje, piekarnie i sklepy z żywnością w rejonie Zatoki San Francisco.
Berkeley (North Berkeley)Berkeley
Gourmet Ghetto – popularne w okolicy (odległości od atrakcji)
W pobliżu znajdują się m.in. takie atrakcje jak Berkeley Repertory Theatre, Live Oak Park, Berkeley Rose Garden, The UC Theatre.
Często zadawane pytania (FAQ)
Jakie popularne atrakcje znajdują się w pobliżu?
Jak dojechać transportem publicznym?
Autobusy
- Shattuck Avenue & Vine Street • Linie: 18, 7, Fs (2 min spacerem)
- Oxford Street & Vine Street • Linie: 67 (5 min spacerem)
Metro
- Downtown Berkeley • Linie: Orange, Red (18 min spacerem)
- North Berkeley • Linie: Orange, Red (22 min spacerem)