St. Clair Winery, Deming

St. Clair Winery to amerykańska marka wina z Deming w stanie Nowy Meksyk, założona w 1984 roku. Od stycznia 2020 roku Mimbres Red z St. Clair Winery jest najlepiej sprzedającym się winem w Nowym Meksyku i jest produkowane w Mimbres Valley w hrabstwie Luna przez rodzinę Lescombes. Winnica, z której produkuje się wino, znajduje się 50 mil na zachód od Deming w Nowym Meksyku, na wschód od Lordsburga w Nowym Meksyku. Jest to najbardziej wydajna winnica w Nowym Meksyku o powierzchni 220 akrów. Właścicielem i dyrektorem firmy jest Hervé Lescombes wraz z rodziną, który działa w branży winiarskiej od sześciu pokoleń i produkuje wino na trzech kontynentach.

St. Clair jest również znana ze swojego wina Hatch Chile Wines, produkowanego z papryki Hatch, za które w 2014 r. otrzymała grant federalny w wysokości 50 000 USD na produkty rolne o wartości dodanej.

Wiosną 2019 r. wszystkie lokale należące do rodziny Lescombes zostały przemianowane na D.H. Lescombes. Oprócz D.H. Lescombes Winery & Tasting Room w Deming, D.H. Lescombes Winery & Bistro znajduje się w Albuquerque i Las Cruces w Nowym Meksyku. W 2018 r. otwarto także lokal w Santa Fe, Hervé Wine Bar.

Nazwa D.H. Lescombes pochodzi od nazwiska piątego pokolenia założycieli winnicy, Danielle i Hervé Lescombes. Limitowana seria win D.H. Lescombes jest produkowana z najlepszych czerwonych odmian uprawianych w ich własnych winnicach w Nowym Meksyku. Wina z limitowanej serii są produkowane w małych, starannie kontrolowanych partiach i poddawane dwuletniemu procesowi dojrzewania w dębie francuskim.

Mimbres Red firmy St. Clair Winery po raz pierwszy na początku 2019 roku stało się winem nr 1 w stanie Nowy Meksyk. Przez wiele lat zajmowało ono pozycję najlepiej sprzedającego się czerwonego wina.

Obecnie marka St. Clair Winery nadal należy do rodziny Lescombes i jest produkowana od 1991 roku. Sprzedawana jest w różnych sklepach detalicznych w Nowym Meksyku. Dystrybucją win na terenie stanu Nowy Meksyk zajmuje się firma National Distributing Company.