Dixie Chicken, College Station

The Dixie Chicken, znany również jako The Chicken, to bar znajdujący się w College Station w Teksasie, bezpośrednio po drugiej stronie ulicy od kampusu Texas A&M University. Twierdzi, że serwuje najwięcej piwa na stopę kwadratową spośród wszystkich barów w Stanach Zjednoczonych.

Dixie Chicken to "jedna z najbardziej rozpoznawalnych restauracji w College Station", znana jako "ulubiona lokalna pijalnia wód" Texas A&M. Dixie Chicken to najstarszy i najbardziej znany bar w dzielnicy Northgate.

Dixie Chicken został założony przez lokalnych biznesmenów Dona Anza i Dona Gantera. Anz wynajął salę bilardową Aggie Den, która znajdowała się naprzeciwko kampusu Texas A&M University. Obaj biznesmeni zainwestowali około 7000 dolarów, aby przekształcić salę bilardową w bar. Zmienili nazwę lokalu na Dixie Chicken, zaczerpniętą z albumu o tej samej nazwie zespołu Little Feat. Wystrój inspirowany okładką albumu Jerry'ego Jeffa Walkera zawierał wahadłowe drzwi przy wejściu, solidne drewniane stoły - z czasem pokryte rzeźbami patronów - stoły bilardowe, domino i szyldy na ścianach. W artykule z 2014 r. pisarz ESPN Scott Eden tak opisał ten bar: "Z zewnątrz przypomina honky-tonk wymarzony przez ludzi Disneya, którzy zaprojektowali Frontierland. W środku jest to czysty Teksas, z outlaw country na nieskończonej pętli i Lone Star longnecks spływającymi po barach, nie wspominając o zdjęciach starych Bonfire'ów na ścianach."

Bar został otwarty 15 czerwca 1974 roku. Wkrótce stał się ulubionym miejscem spotkań studentów Texas A&M oraz aspirujących piosenkarzy Roberta Earla Keena i Lyle'a Lovetta. Obaj często przynosili do baru swoje gitary i grali improwizowane koncerty na tylnej werandzie. Na początku często wyrzucano ich z baru, ale w miarę jak ich gra stawała się coraz lepsza, właściciele pozwalali im zostać i grać.

Bar ten stał się inspiracją dla nieoficjalnej tradycji Texas A&M, jaką jest "zanurzanie pierścienia". Pod koniec lat 70. pewien student wrzucił swój nowy pierścień Aggie do dzbanka z piwem. Kolega wyzwał go do wypicia dzbanka, aby odzyskać pierścień. Stało się to powszechną praktyką wśród seniorów Texas A&M. Ze względu na zmiany w teksańskim prawie, od 2005 r. zamiast dzbanów studenci mogą kupować w Dniu Pierścienia w Dixie Chicken tylko 32-uncjowe kufle piwa.

W 1981 roku Dixie Chicken został rozbudowany, a w połowie XXI wieku dobudowano dodatkowy ganek. Wystrój zmienił się tylko w niewielkim stopniu. Ganter zmarł w 2004 roku, kilka dni po tym, jak Dixie Chicken obchodził 30-lecie istnienia. Obecnie bar prowadzą jego córki, Katy Jackson i Jennifer Ganter. W 2014 roku Dixie Chicken obchodził 40-lecie istnienia, co czyni go najstarszym barem w dzielnicy rozrywkowej Northgate, Texas w College Station.

W kwietniu 2006 roku Dixie Chicken został uznany za "College Bar of the Month" w Playboyu. Portal Complex.com umieścił ją na pierwszym miejscu wśród najlepszych barów na kampusach w 2013 roku. Wśród znanych klientów byli m.in. senator Stanów Zjednoczonych John McCain i były prezydent Panamy Martín Torrijos. W swoim przemówieniu do absolwentów Texas A&M z jesieni 2008 r. prezydent George W. Bush powiedział: "W moich czasach chyba z przyjemnością zanurzyłbym się w swoim pierścieniu". Prezydent zażartował również z nieobecności na uroczystości swojego Sekretarza Obrony Roberta Gatesa, mówiąc: "Przecież nie ma go w Dixie Chicken".

Aleja Kapsli oddziela "Kurczaka" od "Saloonu Suchej Fasoli". Na początku istnienia baru pracownicy mieli tak dużo kapsli od butelkowanego piwa, że zaczęli je układać w górę i w dół alejki. Dziś jest to zabytek, który zachęca odwiedzających do przynoszenia i wrzucania własnych kapsli, aby stać się częścią tej tradycji. W ostatnich latach, gdy coraz więcej osób kupuje piwo w dzbankach, różne firmy piwowarskie przyniosły swoje kapsle, aby alejka pozostała piękna przez cały rok. W nocy 27 maja 2020 roku ulewny deszcz i grad spowodowały zawalenie się dachu Kurczaka. Wkrótce podamy więcej szczegółów.