Stone Barns, Sleepy Hollow
Fakty i informacje praktyczne
Stone Barns Center for Food & Agriculture to farma non-profit i centrum edukacyjne położone w Pocantico Hills w stanie Nowy Jork. Centrum powstało na 80 akrach należących wcześniej do majątku Rockefellerów. Stone Barns promuje zrównoważone rolnictwo, lokalną żywność i rolnictwo wspierane przez społeczność. Stone Barns działa przez cztery sezony.
W Stone Barns Center mieści się również należąca do rodziny Barberów restauracja Blue Hill at Stone Barns, która serwuje współczesną kuchnię z wykorzystaniem lokalnych składników, ze szczególnym uwzględnieniem produktów pochodzących z farmy należącej do ośrodka. Pracownicy Blue Hill biorą również udział w programach edukacyjnych ośrodka.
Stone Barns – popularne w okolicy (odległości od atrakcji)
W pobliżu znajdują się m.in. takie atrakcje jak Tarrytown Music Hall, Union Church of Pocantico Hills, Sleepy Hollow Country Club, Beechwood.