Daftmill distillery
Fakty i informacje praktyczne
Daftmill Distillery to destylarnia szkockiej whisky typu single malt, mieszcząca się w przerobionej stodole w Daftmill Farm w Howe of Fife.
W 2005 r. gorzelnia otrzymała od HMRC licencję na produkcję whisky, a pierwszą wyprodukowano 16 grudnia 2005 r.
Daftmill, zbudowana w przerobionym młynie do produkcji mączki i wykorzystująca słód nieoczyszczony, ma maksymalną zdolność produkcyjną wynoszącą zaledwie 20 tys. litrów alkoholu rocznie, co czyni ją gorzelnią o bardzo niskiej wydajności. Jej pierwsze wydanie zostało zaprezentowane jako Daftmill 2005 12-Year Inaugural Release. Całe zboże używane do destylacji jest produkowane w gospodarstwie.
Szkocja
Daftmill distillery – popularne w okolicy (odległości od atrakcji)
W pobliżu znajdują się m.in. takie atrakcje jak Pałac Falkland, Hill of Tarvit, Mount Hill, Birnie Loch.