Annandale Distillery, Annan

Annandale Distillery to destylarnia whisky produkująca szkocką whisky typu single malt w Annan, Dumfries i Galloway, w Szkocji.

Annandale Distillery została założona w 1836 roku przez George'a Donalda, a następnie kupiona przez Johnnie Walker w 1893 roku i zamknięta w 1924 roku.

W 2007 roku gorzelnia została kupiona przez Annandale Distillery Company, której właścicielami są prof. David Thomson i Teresa Church. W 2008 roku firma otrzymała dotację w wysokości 150 tys. funtów z programu Regional Selective Assistance w ramach inwestycji o wartości 10,5 mln funtów, dzięki której zatrudni do 29 osób.

W listopadzie 2014 r. otwarto Annandale Visitor Centre i rozpoczęto destylację pierwszych beczek. Pierwsza beczka whisky unpeated trafiła do wiadomości publicznej i została wystawiona na sprzedaż za oszałamiającą kwotę 1 mln funtów. Pierwsza beczka peated whisky "Cask 40" została napełniona przez byłego gracza Scotland Rugby Union Doddiego Weira. Doddie został do tego zaproszony po tym, jak nieświadomie zaangażował się w renowację destylarni Annandale przez jej właściciela, fana rugby, prof. Davida Thomsona.

W listopadzie 2017 roku pierwsza beczka została wypalona przez dwóch właścicieli, Davida i Teresę. A w grudniu tego samego roku Doddie Weir powrócił, by wyłamać pierwszą beczkę z torfem. 99 butelek z pierwszej w historii beczki peated cask zostało sprzedanych i wystawionych na aukcję, aby zebrać pieniądze dla fundacji Doddiego Weira "My Name'5 Doddie Foundation", która pomaga osobom z chorobą neuronu ruchowego i ma nadzieję na znalezienie lekarstwa. W lipcu 2019 roku destylarnia przekazała Doddiemu czek na 27 800 funtów z pieniędzy zebranych z butelek.

W czerwcu 2018 roku destylarnia Annandale wypuściła swoją pierwszą premierę, do butelkowania wybrano dwadzieścia beczek z produkcji 2014 roku. Annandale Distillery's single cask, single malt scotch whiskies are branded as Man O' Words named after Robert Burns the once local exciseman in Annan and "Scotland's national poet" and Man O' Sword named after King Robert The Bruce the former 7th Lord of Annandale and King of Scots, who once had a motte and bailey castle local to the distillery.

We wrześniu 2018 roku do butelkowania wybrano cztery kolejne beczki. Były to dwie beczki po Bourbonie first fill z 2015 roku oraz dwie autentyczne beczki po Sherry z hiszpańskiego dębu Oloroso. Wszystkie cztery zostały wybrane przez nieżyjącego już dr Jima Swana. Butelki z tych beczek zostały wypuszczone pod koniec listopada 2018 roku, pod tym samym znakiem towarowym Man O' Sword and Man O' Words, rozsławionym przez inauguracyjną pierwszą premierę Annandale na początku tego samego roku.

Wydana w lipcu 2019 roku szkocka whisky Outlaw King Blended jest dedykowana filmowi o tej samej nazwie. Outlaw King upamiętnia Roberta the Bruce'a, króla Szkocji, 7. Lorda Annandale i opowiada wstrząsającą, ale inspirującą historię walki Bruce'a o wolność Szkocji w XIV wieku, prowadzącą do bitwy pod Bannockburn. Jest to pierwsza mieszanka, w której występuje whisky z Annandale.

W Annandale Distillery kontynuowane są butelkowania Single Cask Single Malt z silnym etosem bardziej tajemniczych beczek z serii Founders' Selection - serii butelkowanych ręcznie wybranych przez współwłaściciela prof. Davida Thomsona. David Thomson. Począwszy od starzonej beczki po sherry w grudniu 2019 roku, która wyprzedała się w ciągu kilku miesięcy, a skończywszy na obecnym wydaniu STR. Oryginalne beczki zostały wybrane przed napełnieniem przez "Einsten of Whisky" Dr. Jim Swan przed jego przedwczesną śmiercią w 2017 roku.

Począwszy od nowych rozlewów, beczki stały się priorytetem w destylarni Annandale, zapewniając obecnie dwa sposoby zakupu i najszerszy asortyment w Szkocji oraz będąc jedną z zaledwie kilku destylarni w Szkocji, które pozwalają na zakup beczki własnej Whisky.

Wraz z nieuchronnym rozwojem destylarni Annandale przyszły wyróżnienia - zdobyła ona nagrodę Jim Murray Best Single Cask Single Malt 10 years and Under za obie wersje Man O' Sword i Man O' Words 2015 Vintage Bourbon Cask, a centrum dla zwiedzających uzyskało status 5 gwiazdek od VisitScotland.

Annandale Distillery rozszerzyła swoją działalność na okoliczne tereny. Obecnie jest właścicielem i operatorem The Globe Inn w Dumfries. Jest to pub/restauracja uznawana na całym świecie za ulubione miejsce pobytu legendarnego poety Roberta Burnsa. The Globe jest pełen artefaktów związanych z Burnsem i jest w pełni popierany przez Robert Burns World Federation, gdzie współwłaściciel destylarni i Globe Inn, Prof. David Thomson, jest ambasadorem.