Cortese di Gavi, Gavi

Cortese di Gavi, lub po prostu Gavi, to włoskie białe wino wytrawne produkowane na ograniczonym obszarze prowincji Alessandria w Piemoncie, w pobliżu granicy z Ligurią. Wino uzyskało status DOC w 1974 roku, a w 1998 roku zostało podniesione do DOCG.

Nazwa pochodzi od Gavi, gminy położonej w centrum strefy produkcji, oraz od Cortese, lokalnej odmiany winorośli, z której wyłącznie produkuje się to wino, a której istnienie odnotowuje się od XVII wieku. Obecny styl produkcji jest datowany na rok 1876. Cortese di Gavi wyprodukowane z winorośli znajdujących się na terenie gminy Gavi może nosić nazwę Gavi di Gavi. Chociaż przepisy DOCG dopuszczają musujące spumante i metodo classico, większość Gavi jest produkowana jako nie musujące wino spokojne.