Arroz a la valenciana

Arroz a la Valenciana, auch bekannt als Arroz à Valenciana, ist ein beliebtes Gericht in der lateinamerikanischen und philippinischen Küche, das häufig mit der berühmten spanischen Paella verglichen wird. In Ländern wie Chile und Nicaragua gilt es als lateinamerikanische Variante der traditionellen valencianischen Paella.

Dieses Gericht ist eine wunderbare Mischung aus Aromen und enthält typischerweise Reis, Hähnchen, Chorizo, Butter, Zwiebeln, rote Paprika, Tomaten, Tomatenmark, Salz und Pfeffer. Viele Rezepte empfehlen auch die Zugabe von Bier und Weißwein, um den Geschmack zu verfeinern.

Hier ist eine einfache Anleitung zur Zubereitung von Arroz a la Valenciana:

1. Hähnchen kochen: Beginnen Sie damit, das Hähnchen in Wasser zu kochen. Sobald es gar ist, zerkleinern Sie das Fleisch und stellen es beiseite.

2. Gemüse vorbereiten: Geben Sie in denselben Topf gehackte Zwiebeln, rote Paprika und eine Prise Salz. Dünsten Sie das Gemüse, bis es weich ist.

3. Mit Reis mischen: Kombinieren Sie das zerkleinerte Hähnchen mit dem Reis im Topf.

4. Für zusätzlichen Geschmack anbraten: Schmelzen Sie in einer separaten Pfanne etwas Butter und braten Sie gehackte Zwiebeln und rote Paprika an. Sobald sie goldbraun sind, mischen Sie sie zusammen mit geschnittenem Chorizo unter die Hähnchen-Reis-Mischung.

5. Optionale Geschmacksverstärkung: Wenn gewünscht, können Sie etwas Bier oder Weißwein hinzufügen, um dem Gericht eine noch intensivere Geschmacksnote zu verleihen.

Das Ergebnis ist ein herzhaftes, geschmackvolles Eintopfgericht, das eine Vielzahl von Zutaten zu einer köstlichen lateinamerikanischen Variante eines Klassikers vereint. Guten Appetit!