Casado

Ein "Casado" ist eine typische costa-ricanische Mahlzeit, die man im ganzen Land findet. Es handelt sich um ein herzhaftes Gericht, das Reis, schwarze Bohnen, Kochbananen, Salat, eine Tortilla und eine Proteinquelle Ihrer Wahl – normalerweise Huhn, Rind, Schwein oder Fisch – kombiniert.

Der Name "Casado" ist von einigen interessanten Theorien umgeben. Eine Vermutung besagt, dass er vom spanischen Wort für "verheiratet" stammt, da verheiratete Männer zu Hause typischerweise diese Art von Mahlzeit aßen. Wenn sie auswärts essen gingen, baten sie darum, wie "Casados" bedient zu werden.

Eine andere Theorie besagt, dass der Name die Vereinigung von Reis und Bohnen – oder die gesamte Kombination der Speisen – auf dem Teller widerspiegelt. Unabhängig davon, welche Geschichte man bevorzugt, eines ist sicher: Ein Casado ist eine köstliche und sättigende Möglichkeit, die costa-ricanische Küche zu erleben!