Brännvin

Brännvin ist ein traditioneller schwedischer Schnaps, der aus Kartoffeln, Getreide oder sogar Holzcellulose destilliert wird. Er kann entweder klar und farblos oder mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen aromatisiert sein. Diese Kategorie von Spirituosen umfasst sowohl Wodka als auch Akvavit, wobei Akvavit stets aromatisiert ist. Typischerweise haben Getränke, die als Brännvin gekennzeichnet sind, einen Alkoholgehalt von 30 % bis 38 %. Der Name "Brännvin" bedeutet "Brennwein" und ähnelt Begriffen in anderen Sprachen wie Englisch (brandy), Dänisch (brændevin), Niederländisch (brandewijn), Deutsch (Branntwein) und Isländisch (brennivín).

Ein kleines Glas Brännvin wird als "Schnaps" bezeichnet, und es wird oft mit einem "Schnapsvisa" genossen, einem traditionellen Trinklied.

In den Vereinigten Staaten stellt ein Produzent aus Chicago eine bittere Version von Brännvin her, bekannt als Jeppson's Malört. Der Name "Malört" bezieht sich auf die Pflanze Artemisia absinthium, oder Wermut, die auch eine Schlüsselzutat im Absinth ist.

Brännvin spielt eine wichtige Rolle in der skandinavischen Kultur. Er wird häufig in den Werken von Carl Michael Bellman, einem berühmten schwedischen Barden, erwähnt. Zum Beispiel ist Brännvin in Fredmans Epistel Nr. 1 ein zentrales Element in der halbmythischen Welt, die Bellman in seinen Liedtexten beschreibt.