Maksalaatikko

Leberauflauf, ein traditionelles finnisches Gericht, vereint Reis, gemahlene Leber, Butter oder Margarine, Sirup, Eier, Zwiebeln und Rosinen. Üblicherweise wird es mit einem großzügigen Löffel Preiselbeermarmelade serviert. Diese herzhafte Speise ist ein Grundnahrungsmittel in finnischen Haushalten und ein häufiger Bestandteil von Schulmahlzeiten.

Interessanterweise zeigte eine Gallup-Umfrage aus dem Jahr 2011 unter 299 Schulkindern, dass der Leberauflauf das am wenigsten beliebte Gericht auf den Schulmenüs war. Dennoch bleibt er in Finnland ein populäres Fertiggericht. Während er traditionell für Weihnachten reserviert war, genießen ihn die Menschen heutzutage das ganze Jahr über.