Pommac

Pommac ist ein einzigartiges kohlensäurehaltiges Getränk, das von Carlsberg Sverige AB produziert wird. Sein unverwechselbarer Geschmack resultiert aus einer Mischung von Früchten und Beeren, die über drei Monate hinweg in Eichenfässern reifen, wodurch ihm eine besondere Tiefe verliehen wird. Der Name "Pommac" wird oft als Kombination aus "Pommery", einer Champagnermarke, und "Cognac" interpretiert, was auf den veredelten Reifeprozess hinweist. Eine andere Theorie besagt, dass der Name vom französischen Wort "pomace" abgeleitet ist, das den Rückstand von gepressten Früchten bezeichnet. Das genaue Rezept von Pommac ist ein streng gehütetes Geheimnis.

Die Geschichte von Pommac begann 1919 mit Anders Lindahl, einem Geschäftsmann, der zuvor Rückschläge erlitten hatte. Er gründete die Fructusfabriken in Stockholm, Schweden, und begann mit der Produktion von Pommac, basierend auf dem Rezept eines finnlandschwedischen Erfinders. Ursprünglich wurde Pommac als anspruchsvolle, alkoholfreie Wein-Alternative für die Oberschicht vermarktet. Mit der Zeit fand es jedoch ein breiteres Publikum und erfreute sich zunehmender Beliebtheit.

In den Vereinigten Staaten brachte Dr Pepper zwischen 1963 und 1969 eine Diätversion von Pommac auf den Markt, die mit Natriumcyclamat gesüßt wurde. Aufgrund schlechter Verkaufszahlen und des anschließenden Verbots von Cyclamat wurde die Diät-Pommac jedoch eingestellt. Das ursprüngliche Pommac wird nach wie vor ausschließlich mit Zucker gesüßt.

Pommac hat sich zu einer beliebten alkoholfreien Alternative für Feierlichkeiten entwickelt und wird oft als Champagner-Ersatz genossen. Im Jahr 2004 kündigte Carlsberg in Dänemark an, die Produktion von Pommac aus wirtschaftlichen Gründen einzustellen. Diese Entscheidung führte zu einem massiven öffentlichen Aufschrei, inklusive einer Petition, die von über 50.000 Unterstützern unterzeichnet wurde. Der überwältigende Zuspruch bewegte Carlsberg dazu, die Produktion von Pommac fortzusetzen, sodass dieses geschätzte Getränk nach wie vor erhältlich ist.