Beer in Ireland

Das Brauwesen in Irland kann auf eine lange und ereignisreiche Geschichte zurückblicken. Anfang des 19. Jahrhunderts gab es über 200 Brauereien im ganzen Land. Bis 2007 war diese Zahl jedoch auf etwa ein Dutzend geschrumpft. Historisch gesehen wurde irisches Ale ohne Hopfen gebraut, der im 18. Jahrhundert größtenteils aus England importiert wurde. In dieser Zeit nahm auch der Import von Bier, insbesondere Porter, aus England zu. Um die heimische Brauindustrie zu stärken, nutzte das irische Parlament im 18. Jahrhundert steuerliche Maßnahmen, um das Brauen gegenüber der Destillation zu begünstigen, was zu einer florierenden Brauszene führte.

Im Jahr 2002 erlebte der irische Biermarkt einen Boom und die jährliche Produktion überstieg 8 Millionen Hektoliter. Lagerbier war der beliebteste Stil, dicht gefolgt von Stout und Ale. Der ikonische Arthur Guinness gründete 1759 seine Brauerei in Dublin und stellte bald darauf auf die Produktion von Porter um. Anfang des 20. Jahrhunderts war Guinness zum größten Brauer der Welt geworden, und Stout dominierte den irischen Markt. Craft-Stouts wie Shandon Stout und O'Hara's Irish Stout haben im Laufe der Jahre ebenfalls eine treue Anhängerschaft gewonnen.

Irish Red Ale ist ein weiterer beliebter Stil, mit Marken wie Smithwick's und O'Hara's Irish Red, die in vielen Haushalten bekannt sind. Die Geschichte der Lagerbierproduktion in Irland reicht ins späte 19. Jahrhundert zurück, wobei Harp Lager als bemerkenswerte Marke hervorsticht. In den 1990er Jahren erlebte die Brauszene eine Renaissance in Form von Craft-Brauereien, angeführt von Pionieren wie Porterhouse und Hilden Brewery.

Die Craft-Bier-Szene in Irland hat drei bedeutende Wachstumsphasen erlebt, wobei Organisationen wie Beer Ireland neue Brauer unterstützen. Trotz der Bemühungen größerer Brauereien, in den Craft-Bier-Markt einzudringen, floriert die Branche weiterhin. Es gab Fälle von Konsolidierungen und Übernahmen durch internationale Brauereien, bei denen einige unabhängige Brauereien aufgekauft wurden und andere Investitionen erhielten.

Mehrere Verbände setzen sich für die Brauindustrie in Irland ein, darunter die Irish Brewers Association, Beer Ireland und die Independent Craft Brewers of Ireland. Beoir, eine unabhängige Verbrauchergruppe, spielt ebenfalls eine entscheidende Rolle bei der Unterstützung irischer Mikrobrauereien. Der Begriff "pseudo-irisches Bier" beschreibt jedoch Biere, die irische Ursprünge behaupten, aber tatsächlich außerhalb Irlands produziert werden.

Ein einzigartiger Aspekt der irischen Braugeschichte ist die Tradition der Spirituosenläden, die ein Pub mit einem Einzelhandelsgeschäft kombinierten. Dies war ein häufiges Bild im Irland des 19. und frühen 20. Jahrhunderts, und einige dieser Einrichtungen sind noch heute in ländlichen Gebieten zu finden.