Full Breakfast

Ein umfassendes Frühstück ist eine herzhafte, gekochte Mahlzeit, die in Großbritannien und Irland äußerst populär ist. Dieses Gericht umfasst eine Vielzahl köstlicher Zutaten wie Speck, Würstchen, Eier, Blutwurst, Bohnen in Tomatensauce, Tomaten, Pilze, Toast und ein heißes Getränk – normalerweise Kaffee oder Tee. Je nach Region trägt dieses Frühstück unterschiedliche Bezeichnungen und weist leichte Variationen auf. In England wird es beispielsweise als „Full English Breakfast“ bezeichnet, während es in Irland als „Full Irish“ bekannt ist. Ähnlich haben Schottland, Wales, Cornwall und Nordirland ihre eigenen Versionen, die als „Full Scottish“, „Full Welsh“, „Full Cornish“ und „Ulster Fry“ bekannt sind.

Diese Mahlzeit ist nicht nur für den Morgen gedacht. In Großbritannien und Irland wird sie oft den ganzen Tag über in Cafés und Kneipen als „All-Day Breakfast“ angeboten. Die Tradition des vollständigen Frühstücks reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück und gewann insbesondere während der viktorianischen Ära an Popularität. Heute gilt es als Nationalgericht und steht stolz neben anderen britischen Klassikern wie „Bangers and Mash“, „Shepherd’s Pie“ und „Fish and Chips“.

Die Bestandteile eines vollständigen Frühstücks können je nach Region variieren. In England könnten Speck, Eier, Tomaten, Pilze, Würstchen, Blutwurst, Bohnen in Tomatensauce und Toast auf Ihrem Teller zu finden sein. In Irland umfasst das Frühstück oft Speck, Würstchen, weiße Blutwurst, schwarze Blutwurst und Sodabrot. Schottland setzt seinen eigenen Akzent mit schottischer Blutwurst, Lorne-Wurst, Kartoffelscones und Haggis. In Wales gehören traditionelle Zutaten wie walisische Herzmuscheln und Laverbread zum Frühstück.

Diese Frühstückstradition hat sogar den Weg nach Nordamerika gefunden, wo sie mit lokalen Besonderheiten angepasst wurde. Typische Zutaten sind Eier, verschiedene Fleischsorten, Bratkartoffeln und Brot oder Toast. Im Süden der USA sind Grits eine beliebte Ergänzung. In Kanada und den USA wird häufiger Kaffee als Tee zum Frühstück serviert. Regionale Spezialitäten sind ebenfalls präsent, wie „Biscuits and Gravy“ im Süden, Räucherlachs an den Küsten und Frühstücksburritos im Westen.

Selbst in Hongkong kann man ganztägige Frühstücks- oder Brunch-Optionen finden, die englische und nordamerikanische Frühstücksbestandteile kombinieren. Das vollständige Frühstück ist sehr vielseitig und wird oft mit Soßen wie Brauner Sauce oder Ketchup serviert. Egal wo Sie sind, ein umfassendes Frühstück ist stets eine befriedigende und sättigende Art, den Tag zu beginnen – oder fortzusetzen.