Lauchsuppe

Lauchsuppe ist ein beliebtes Gericht, das sowohl tröstlich als auch vielseitig ist. Es enthält in der Regel einfache Zutaten wie Kartoffeln, Lauch, Brühe, Sahne, Salz, Pfeffer und verschiedene Gewürze. Der Kochvorgang beginnt oft damit, dass die Kartoffeln in Brühe gegart werden. Anschließend wird gehackter Lauch angedünstet, bevor alles zusammen zu einem reichhaltigen, herzhaften Geschmack kombiniert wird. Ein wenig Schnittlauch obendrauf dient als perfekte Garnitur.

Diese köstliche Suppe ist ein Grundnahrungsmittel der walisischen Küche, wo sie einen besonderen Platz in den Herzen (und Mägen) vieler Menschen hat. Sie wird auch weltweit unter verschiedenen Namen genossen: In Rumänien nennt man sie „Ciorbă de praz“ und in Frankreich ist sie als „Soupe aux poireaux“ bekannt. Für eine erfrischende Variante probieren Sie Vichyssoise, eine gekühlte Version der Lauchsuppe, die an wärmeren Tagen hervorragend schmeckt.

Egal, wo Sie sich befinden, Lauchsuppe bietet eine köstliche Mischung von Aromen, die sich leicht an verschiedene kulinarische Traditionen anpassen lässt.