Malooga

Maluj, auch bekannt als Malooga, ist ein köstlich gesäuertes Fladenbrot aus dem Jemen. Dieses vielseitige Brot harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten und ist ein Grundnahrungsmittel der jemenitischen Küche. Es wird häufig zusammen mit Bohnengerichten, Rühreiern, gewürzter Buttermilch und vielen weiteren herzhaften Speisen serviert. Sein würziges Aroma und seine zarte Textur machen es zu einer wunderbaren Bereicherung jeder Mahlzeit.